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 ARCHEOSAPORI 2016
A tavola con la tradizione
2 giornate dedicate alla riscoperta degli antichi sapori e delle autentiche tradizioni
T Hotel - Cagliari, 19-20 Marzo 2016



AGENDA
Sabato 19 marzo
- Ore 10,00
Apertura degli spazi espositivi
Le isole degli Archeosapori: le paste, i pani, i dolci, i salumi, gli oli, i formaggi, i mieli, le confetture e i sott'oli
Esposizione dei pani tipici provenienti da diverse aree della Sardegna.
- Ore 12,30 - 15.00
Pranzo tipico 100% Sardegna, con i prodotti stagionali (su prenotazione)
- Ore 15 - 19,30
Degustazione dei vini sardi (docg, doc e igt) prodotti da vitigni autoctoni
- Ore 17,00
Dimostrazione lavorazione del cioccolato e di alcune specialità tradizionali
- Ore 17,30
Gara gastronomica, riservata ai non professionisti "Piatti della tradizione". Premio Rita Denza
- Ore 18,00
Le birre sarde. Degustazione guidata delle migliori birre regionali
- Ore 20,00
Gli Archeosapori a tavola con i piatti della tradizione e prodotti stagionali (su prenotazione)

Domenica 20 marzo
- Ore 10,00 - 19,30
Apertura degli spazi espositivi
Degustazione dei vini sardi (docg, doc e igt) prodotti da vitigni autoctoni
- Ore 11,00
Il grano. Dal campo alla tavola. Talk Show con giornalisti, ristoratori ed esperti della panificazione.
Degustazione dei pani tipici
- Ore 12,00
Premiazione " Il miglior piatto della tradizione" - Premio Rita Denza
- Ore 12,30 - 15,00
Pranzo tipico 100% Sardegna, con i prodotti stagionali

La giornata era organizzata dall'Ass.ne Stelle del Sud, Onlus impegnata a realizzare importanti progetti nel piccolo villaggio di Orangea nel Madagascar, e con la collaborazione del T-Hotel di Cagliari.
Per l'occasione erano stati allestiti appositi spazi espositivi e di degustazione con la collaborazione dell'Ais Sardegna - Delegazione di Cagliari